漬けﾀﾞﾚを、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯﾌﾟ(袋)に入れ、よく混ぜ合わせる。

野菜を食べやすい大きさにｶｯﾄし、塩をふり、水気を絞っておく。

ｼﾞｯﾌﾟﾛｯﾌﾟに、野菜を入れ、よく揉み馴染ませる。

一晩寝かせて完成。