福島県郷土料理のひとつ。えごまを磨り潰して、いんげんなどの野菜と和えたもの。ご飯のおかずにも合う一品！
このレシピの生い立ち
福島県郷土料理を食べたいというリクエストから、いんげんを使用したレシピ。ほうれん草や青菜、キャベツなども美味しい！おすすめは丸餅。