♡スフレⅡ ～チーズ～
ふわふわ～♪のスフレ★粉チーズの風味とコクが嬉しいデザート^^チーズ好きさんにオススメです♪アツアツをどうぞ～＾＾
このレシピの生い立ち
ふわふわのスフレを大好きなチーズ味で食べたくて試行錯誤しながら出来たレシピです♪私のレシピで、レシピID：19043072 の極上のシュワシュワ感のコアントロー風味がありますが、これはチーズが入ってるのにそれには負けないシュワシュワ感です☆
♡スフレⅡ ～チーズ～
ふわふわ～♪のスフレ★粉チーズの風味とコクが嬉しいデザート^^チーズ好きさんにオススメです♪アツアツをどうぞ～＾＾
このレシピの生い立ち
ふわふわのスフレを大好きなチーズ味で食べたくて試行錯誤しながら出来たレシピです♪私のレシピで、レシピID：19043072 の極上のシュワシュワ感のコアントロー風味がありますが、これはチーズが入ってるのにそれには負けないシュワシュワ感です☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を沸騰直前まで温めておく。
バターは溶かす。
オーブンは180度。
工程⑧くらいでお湯を沸かしておく。 - 2
ココットの内側にバター（分量外）を塗り、砂糖（分量外）をまんべんなくくっつけておく。
-
- 3
ボールに卵黄を溶き、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 4
振るった薄力粉を2～3回に分けて加え混ぜる。
-
- 5
粉チーズも加え混ぜる。
-
- 6
牛乳を少しずつ加える。加え混ぜたら牛乳を温めた鍋に戻す。
-
- 7
弱火～中火にかけ木じゃくしで絶えず混ぜる。もったりしたら火から降ろしレモン汁とバターをそれぞれ加え混ぜる。
-
- 8
別のボールで卵白に塩（分量外）を一つまみ加え8分立てする。砂糖を2,3回に分けて加える。
- 9
コーンスターチもふるい入れ角が立つまでしっかり泡立てる。
-
- 10
9の1/3を7に入れ混ぜ合わせ、それを9に加え泡を消さないようにさっくり混ぜる。
- 11
ココットに入れ、トントンと台に落し平らにする。天板にお湯を入れ180度で30分焼く。
-
- 12
お皿とスプーン、粉砂糖の準備を♡焼けたら粉砂糖を振り掛けて召し上がれ～♪シュワシュワですよ～*＾＾*♪
-
コツ・ポイント
・7の時焦げやすいので、きちんと下から、鍋の隅々まで混ぜ合わせておく。
・アツアツはふわふわしゅわしゅわ♪冷蔵庫に入れるとチーズが入ってるので少し固くなります。それもまた美味しいです＾＾
つくれぽ
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