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甘辛〜☆茄子みそ
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甘辛〜☆茄子みそ-レシピのメイン写真

甘辛〜☆茄子みそ

ユーナ★
ユーナ★ @cook_40270563

夏はそうめんや野菜スティックに付けて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の母がお友達に教えてもらったというレシピ。
夏になると食べたくなるのでわが家でも作るようになりました。

夏はそうめんや野菜スティックに付けて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の母がお友達に教えてもらったというレシピ。
夏になると食べたくなるのでわが家でも作るようになりました。

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甘辛〜☆茄子みそ

ユーナ★
ユーナ★ @cook_40270563

夏はそうめんや野菜スティックに付けて食べると美味しいです。
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実家の母がお友達に教えてもらったというレシピ。
夏になると食べたくなるのでわが家でも作るようになりました。

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材料

  • 青とうがらし 5本
  • 丸茄子 5コ
  • 紫蘇 1束
  • <調味料>
  • ざらめ 1kg
  • 味噌 1kg
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作り方

  1. 1

    茄子、紫蘇、とうがらしを細かくみじん切りにする。(これがカナリ疲れます…)

  2. 2

    大きな鍋で1の野菜を油で炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきて、油が回ったら味噌とざらめを2回くらいにわけて炒める。

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ユーナ★
ユーナ★ @cook_40270563
2012/10/30 02:21に公開
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このレシピのキーワード

大葉 青とうがらし 味噌 丸なす

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