一緒に食べよ♪鶏団子のポトフ
ブランパン @cook_40038351
寒～い季節にあったまるポトフはいかが？大人も一緒に食べられるので、楽ちん。
このレシピの生い立ち
卵、小麦、牛乳アレルギーの息子（パクパク期）と一緒に食べられる「一緒に食べよ♪シリーズ」
肉団子の作り方は、林裕人先生の調理法＆レシピをアレンジしています。
一緒に食べよ♪鶏団子のポトフ
寒～い季節にあったまるポトフはいかが？大人も一緒に食べられるので、楽ちん。
このレシピの生い立ち
卵、小麦、牛乳アレルギーの息子（パクパク期）と一緒に食べられる「一緒に食べよ♪シリーズ」
肉団子の作り方は、林裕人先生の調理法＆レシピをアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにして、ふきんで包みむ。流水にあてながらよーくもんでぬめりを取り、最後にきつく絞る。
-
- 2
冷たいミンチに塩をひとつまみ入れ、よーく練る。途中、少しずつ水を入れる。肉がつながって粘りが出たらOK。
-
- 3
１の玉ねぎ、水気を切った豆腐、ケチャップを入れて、よく混ぜる。
- 4
大根、人参、キャベツを一口大に切る。鍋に水を張り、ブイヨン、切った野菜を入れて、野菜が柔らかくなるまで炊く。
- 5
別鍋にたっぷりの水を張って沸騰させて、タネを丸めながら入れていく。浮かんできたらすくって、４の鍋に入れる。
- 6
途中あくを取りながら、弱火で優しく煮込む。
コツ・ポイント
玉ねぎをきっちり下処理する事で、生のままでもクセがなく、薄味にできます。 固さは豆腐の量で調整。 大人は好みでコショウ、ケチャップをかけて。
つくれぽ
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