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野菜とお肉の蒸し料理
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野菜とお肉の蒸し料理-レシピのメイン写真

野菜とお肉の蒸し料理

naomamas
naomamas @cook_40039802

お好み野菜とお肉を塩こしょうで蒸すだけの料理です。たれの味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
いつもは、電子レンジで作るのですが、蒸し料理も出来る土鍋を購入したので、作ってみました。

お好み野菜とお肉を塩こしょうで蒸すだけの料理です。たれの味を楽しんでください。
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野菜とお肉の蒸し料理

naomamas
naomamas @cook_40039802

お好み野菜とお肉を塩こしょうで蒸すだけの料理です。たれの味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
いつもは、電子レンジで作るのですが、蒸し料理も出来る土鍋を購入したので、作ってみました。

お好み野菜とお肉を塩こしょうで蒸すだけの料理です。たれの味を楽しんでください。
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材料

3人分
  • 豚バラ 100g
  • 豚ロース 100g
  • 鶏むね肉 80g
  • お好み野菜(キャベツ1/4・えのき1袋・舞茸半分・ねぎ半分) 3人分
  • 塩・こしょう 適量
  • カニかまぼこ 10本
  • 梅肉味噌だれ:梅干し3個・味噌小さじ1・酢大さじ1・みりん大さじ1・大葉 2人分
  • ねぎごま油だれ:ねぎ半分・ごま油大さじ1・塩小さじ1・胡椒小さじ1 2人分
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作り方

  1. 1

    土鍋に水を入れて網を置き、お好み野菜とお肉をのせて、塩こしょうして15~20分くらい蒸す。

    • 野菜とお肉の蒸し料理作り方1写真
  2. 2

    出来上がり!

    • 野菜とお肉の蒸し料理作り方2写真
  3. 3

    基本ポン酢ですが、梅肉味噌だれとねぎごま油だれを作ってみました。

    • 野菜とお肉の蒸し料理作り方3写真

コツ・ポイント

今回のお好み野菜は、キャベツ・エノキ・舞茸・ねぎ・きぬさや・もやしです。鶏むね肉と梅肉味噌だれがとても合います。子供はごまだれで、大人は馬●村のポン酢味でも美味しくいただけます。

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naomamas
naomamas @cook_40039802
2009/12/11 11:30に公開
美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 豚肉 えのき キャベツ 梅肉 梅ぼし まいたけ 豚ロース 味噌 カニカマ 鶏胸肉

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