鶏もも肉は三等分に切り、塩コショウと薄力粉をまぶしておく。しめじは石づきを取り、ナスとタマネギは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて温め、鶏もも肉をヘラなどで押しつけながら皮がパリッとなるまで焼く。

◎を全て炊飯器に入れ、炊飯のスイッチを押す。