かぼちゃをレンジでやわらかくし、裏ごしします。

室温に戻したバターに黒糖を数回に分けて入れます。もったりするまでよく混ぜます。

とき卵を少しずつ何回かに分けて入れ混ぜます。分離しないように。

かぼちゃ、クリームチーズ、レーズンを入れます。

小麦粉とベーキングパウダーを２，３回に分け入れゴムべらで切るように混ぜます。

パウンド型に入れ、上にブラウンシュガーをふりかけます。

１８０℃に予熱したオーブンで４５分から５０分焼きできあがり。