ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
玉ねぎ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。

①にブロッコリースーパースプラウト20g、【Ａ】を加えてよく混ぜ、12等分にする。

焼売の皮に②の餡をのせて包む。
同様に残りも作る。

蒸気の上がった蒸し器に穴をあけたクッキングシートを敷き、③を並べて10分間蒸す。

耐熱皿にもやし、塩、オイスターソース、ごま油を入れてらっぷをふんわりし、レンジ（600ｗ)で3分加熱する。

⑤にブロッコリースーパースプラウト10gを加えて混ぜ、器に盛り、④を並べ、好みでしょうゆ、からしを添える。