今回クルミを使用してますが、お好きなナッツを砕いておく。

薄力粉、甜菜糖(またはグラニュー糖)、バター、砕いたナッツをある程度混ぜ合わせる。

チョコチップを投入して更に混ぜ合わせ、ラップ上で棒状に形を整え包み込み、冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせる。前日でも可。

生地を寝かせた後、型抜きでも、普通の丸いクッキーでもお好きな形に整え、170度のオーブンで25分焼く。