玉ねぎを半分に切り繊維と垂直にうすぎりし、冷凍庫で３０分ほど凍らせます。

ボールに■の調味料を順に入れよく混ぜる。サラダオイルを少しずつたらしながら更によく混ぜる。

１-2㍉の輪切りにしたズッキーニとざく切りにしたいかくんと1の玉ねぎを2のボールであえる。冷蔵庫で味がなじむよう冷やす。

お好みでレモンスライスを入れる。トマトなどと一緒に盛りつける。