Wトマトの冷製【フェデリーニ】パスタ
夏の定番はやっぱりこれですね♪
このレシピの生い立ち
夏の定番！
シンプルな冷製パスタを作りたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルをフライパンに入れてスパイスミックスを弱火で軽くいためボウルに移します。
- 2
湯剥きして種を取り適当な大きさに切ったトマトとパキーノトマトソースと塩を混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
大きめの鍋にお湯を沸かして塩を加えパスタを茹でます（フェデリーニの茹で時間目安：５分）。
- 4
茹で上がったパスタは急いで水で冷やし１のソースをからめたらお皿に盛つけます。
-
- 5
ジェノベーゼペーストを少量かけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
冷製パスタの場合は、少し長めにしっかりと茹で上げたほうが、水でしめた後の食感がよりよくなります。最後にレモンオイルをまわしかけると、暑い夏でもさっぱり美味しく食べられますよ♪
つくれぽ
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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