熱湯を沸かしながら
鯛のウロコを取りましょう。

アラをざるにひろげ、
熱湯をまわしかけ、冷水にとる。血合いをきれいにしましょう❤

鍋に調味料、水をいれ
沸騰させます。

沸騰したら、きれいにしたアラをイン❤

落とし蓋をして、味がしみるまで煮ましょう❤
落とし蓋がなければ、
アルミホイルでOK❤