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ぷりぷり海老マヨ★
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ぷりぷり海老マヨ★-レシピのメイン写真

ぷりぷり海老マヨ★

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

おうちでも手軽に海老マヨ♫
このレシピの生い立ち
お店で大人気の海老マヨ♪
おうちでも気軽に作ってみませんか?
糸唐辛子を飾れば本格的な仕上がりに(^_^)/

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材料

4人分
  • 海老 中12尾
  • 片栗粉(まぶし用) 大さじ3
  • 衣
  • 溶き卵 大1個
  • 塩・こしょう 少々
  • 酒 大さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • ソース
  • マヨネーズ 1/2カップ
  • チリソース 大さじ2
  • クルルのおいしいオリゴ糖 大さじ3
  • オレンジキュラソー(リキュール) 小さじ2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適宜
  • レタス(せん切り) 4枚
  • きゅうり(細せん切り) 1/2本
  • 糸唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    今回のお砂糖はコレ!
    北海道産てんさい糖100%で作った、特定保健用食品のオリゴ糖シロップです☆

    • ぷりぷり海老マヨ★作り方1写真
  2. 2

    海老は尾を落として殻をむき、背から切り込みを入れて背わたを取り除く。

  3. 3

    ②に酒と片栗粉(分量外)をもみ込んだ後、流水ですすぎ水気を切っておく。

  4. 4

    ボウルに衣の材料を合わせ、片栗粉をまぶした③をくぐらせ、160~170℃の油で揚げる。

  5. 5

    別のボウルにソースの材料を合わせ、熱いうちに④を加えて和える。

  6. 6

    皿にレタスときゅうりを敷き、⑤を盛り付け、最後に糸唐辛子をのせれば完成♪

コツ・ポイント

海老は下処理をすることで汚れや臭みが消え、ぷりぷりのおいしい海老マヨができあがります♫

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2017/08/24 23:51に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ レタス 片栗粉 キュウリ 酒 チリ 小麦粉 リキュール トウガラシ オレンジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902144
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