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朝食にも!切り干し大根とわかめのスープ
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朝食にも!切り干し大根とわかめのスープ-レシピのメイン写真

朝食にも!切り干し大根とわかめのスープ

志摩市
志摩市 @cook_40127729

簡単にできるので朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
保存期間が長く便利な食材である、切り干し大根や乾燥わかめなどの乾物を使ったレシピを考案しました。

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志摩市
志摩市 @cook_40127729

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材料

2人分
  • 切り干し大根 10g
  • 乾燥わかめ 2g
  • しょうが 10g
  • だし汁 400cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で洗って絞り、食べやすい大きさに切る。わかめは水で戻し適当な大きさに切る。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に切り干し大根とだし汁を入れて火にかける。煮立ったら中火にして、2~3分煮る。

  3. 3

    ②に塩を加えて味を調え、わかめを加える。仕上げにしょうがを加えて火を止める。

コツ・ポイント

乾物を使った簡単な和風スープです。

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志摩市
志摩市 @cook_40127729
2017/08/24 23:52に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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このレシピのキーワード

スープ 切り干し大根 ワカメ しょうが

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