Aを混ぜあわせる

Bを合わせる

HBにBを入れ、その上から粉をセットして混ぜ合わせる

ID19355103 ちきちき亭さんのHBうどんを参考にさせて頂き、ごまを加えて、オリジナル黒ごまうどんだんご

３をひとまとめにして、袋に入れ、１～２時間寝かし、延ばして切る

ID17875161 真さんの手抜きの手打ちうどんより延ばしと切りを参考にさせていただきました。

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を投入。温かいうどん８分。冷たいうどん１０分茹でる。

写真は大根おろし・青しそ・梅干し・海苔をトッピングしてぶっかけの汁をかけて冷たいおうどんにしました。