じゃがいもを千切りにして水にさらす。カボチャの皮も千切りにする。

フライパンに油（分量外）をひき、水をきったじゃがいも、カボチャの皮を入れて炒める。

じゃがいもが透き通ったら、めんつゆを加えて弱火で炒める。材料に火が通ったら、風味付けにごま油を少量垂らして出来上がり。