マッシュルームは半分に切る。エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに切る。にんにくは芽を取り除きみじん切りにする。

小さめのフライパンに①のにんにく、オリーブオイル、塩を入れて弱火にかける。

ふつふつとしてきたら、①のマッシュルーム、エリンギ、シーチキンを汁ごと加える。

きのこ類がしんなりしたら器に盛り、粗挽きこしょうをふる。お好みでバゲットを添える。