おかずが無い時に 油揚げのカリッと炒め
sancio @cook_40255584
カリカリした食感に醤油が香ばしくあわさって、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
おかずが足りない！ でもこれ以上手間をかけたくない！
そんな時に常に冷蔵庫に入っている油揚げで出来た料理とも言えない程度の料理です。
これがあるとご飯がすすみます…。
おかずが無い時に 油揚げのカリッと炒め
カリカリした食感に醤油が香ばしくあわさって、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
おかずが足りない！ でもこれ以上手間をかけたくない！
そんな時に常に冷蔵庫に入っている油揚げで出来た料理とも言えない程度の料理です。
これがあるとご飯がすすみます…。
作り方
- 1
油揚げを縦に半分に切ってから、細か目の短冊に切ります
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- 2
小ネギは小口切りに
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- 3
フライパンに油をひかずに、強めの中火で油揚げがカリッとなるまで炒めます
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- 4
カリッとなったら、かつお節と切った小ネギをフライパンに入れます
-
- 5
軽く混ぜ合わせる位に火を通したら、味の素少々と醤油を回し入れ、また軽く炒めます
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- 6
醤油が全体にからまったら、出来上り！
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コツ・ポイント
小ネギは炒めずに出来上がってから上にかけても大丈夫です。
醤油はいつも適当なので、大さじ1とは書いていますがその辺はお好みで…。
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