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豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん
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豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん-レシピのメイン写真

豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん

単！！
単！！ @cook_40050638

和風のようにも見えますが中華味です、しょうがが効いて甘酸っぱく食べられます
このレシピの生い立ち
豆腐のレンジ蒸しがなかなか気に入っていて、それを中華味にしてみたいと作ってみました

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和風のようにも見えますが中華味です、しょうがが効いて甘酸っぱく食べられます
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材料

２人分
  • 絹ごし豆腐 １／２丁
  • 鶏ひき肉 １００ｇ
  • ねぎ １０センチ
  • しょうが １片
  • 枝豆（なくてもＯＫ） ２０粒ぐらい
  • 卵 １個
  • ▲酒 小さじ１
  • ▲しょうゆ 小さじ１
  • ●酢 大さじ１
  • ●しょうゆ 大さじ１
  • ●砂糖 小さじ１
  • ●鶏がらスープの素 小さじ１／２
  • ●水 １００ｃｃ
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎとしょうがはみじん切り、枝豆は茹でて粒を取り出す

    • 豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豆腐を入れて手で潰し、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、卵と▲を混ぜる

    • 豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    器に２を入れてラップをし、レンジ５００Ｗで５分加熱する

    • 豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん作り方3写真
  4. 4

    ●を鍋で沸騰させて、水溶き片栗粉を混ぜて甘酢あんを作る

    • 豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん作り方4写真
  5. 5

    ３の上に枝豆を乗せて、その上に４のあんをかけて出来上がり

    • 豆腐とひき肉のレンジ蒸し甘酢あん作り方5写真

コツ・ポイント

緑の物が少し入ると綺麗に見えるかと枝豆を入れてみました、別の物でも構いませんし、なくてもＯＫです

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単！！
単！！ @cook_40050638
2014/06/18 13:25に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

ねぎ 枝豆 卵 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 しょうが

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