素麺を茹でておく。

絹ごし豆腐を泡だて器でなめらかになるまでかき混ぜ、薄くなり過ぎない程度に水でのばす。

塩、または濃縮めんつゆで味付けをする。
(本来塩ですが、日本人の口にはめんつゆが美味かと思います♪お好みで)

器に素麺を盛り、出来たつゆを注ぎ
千切りキュウリと切ったプチトマト、キムチを乗せる。