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ヘルシー!焼き芋で生チョコ。
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ヘルシー!焼き芋で生チョコ。-レシピのメイン写真

ヘルシー!焼き芋で生チョコ。

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

チョコも生クリームも入っていないのに、このコクは何?とびっくりすること間違いなし?!ココア使用でチョコ風味に。
このレシピの生い立ち
焼き芋を使ったおやつを作りたくて考えました。
ちなみにココアパウダーを黄な粉に代えれば和風キャラメルに。詳しくはhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/blog-entry-181.htmlを見てください。

チョコも生クリームも入っていないのに、このコクは何?とびっくりすること間違いなし?!ココア使用でチョコ風味に。
このレシピの生い立ち
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ちなみにココアパウダーを黄な粉に代えれば和風キャラメルに。詳しくはhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/blog-entry-181.htmlを見てください。

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ヘルシー!焼き芋で生チョコ。

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

チョコも生クリームも入っていないのに、このコクは何?とびっくりすること間違いなし?!ココア使用でチョコ風味に。
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ちなみにココアパウダーを黄な粉に代えれば和風キャラメルに。詳しくはhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/blog-entry-181.htmlを見てください。

チョコも生クリームも入っていないのに、このコクは何?とびっくりすること間違いなし?!ココア使用でチョコ風味に。
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ちなみにココアパウダーを黄な粉に代えれば和風キャラメルに。詳しくはhttp://qnkitchen.blog23.fc2.com/blog-entry-181.htmlを見てください。

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材料

約30個分
  1. 焼き芋 100g
  2. ナッツ類(くるみ・カシューナッツ・アーモンド等) 1/2カップ
  3. ドライフルーツ(レーズン・あんず・デーツ等) 1/2カップ
  4. ココアパウダー(無糖) 大さじ山2~
  5. シナモンパウダー   小さじ1/2~※お好みで。
  6. ココアパウダー(塗し付け用) 適量
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作り方

  1. 1

    ナッツ類は水につけて数時間~一晩置いた後、さっと洗って水気を切っておく。

  2. 2

    FPにドライフルーツを入れ、細かくなるまで攪拌。更にナッツ類を加え攪拌、その他全て入れて一まとまりになる まで回す。

  3. 3

    2をシート等を敷いた型に詰め、1.5cm厚にのばす。冷凍庫で数時間固めた後カットし表面にココアパウダーをまぶす。

  4. 4

コツ・ポイント

ココアパウダーの量は生地の固さにより加減してください。ホクホク系のお芋の方が生地がまとまりやすいです。生地をのばした後で冷凍庫に入れるのは切り分けやすくする為。保存は冷蔵か冷凍で。冷凍の方がしっかり固まるのでよりキャラメル風になります。

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みそぱん
みそぱん @cook_40082635
2009/12/03 12:28に公開
こんにちは♪ 食べるの大好きな10歳・7歳・1歳の三児の母です。 妊娠・出産を機にマクロビオティックに興味を持ち、のんびり勉強中! 私自身はもちろん、子供たちにとっても安心安全でおいしいご飯とおやつを日々追求しています。     10.7.リマクッキングスクール師範科修了。
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