フライパンにオリーブオイルをひいて温め、餃子で円を作るように並べる。小麦粉と水を混ぜておく。

こんがりと焼き色がついたら、小麦粉と水をよく混ぜながら回しかけ、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。

水分がなくなってきたら、蓋をあけて、ごま油をまわしかけ、パリパリっと焼く。

フライパン返しで周りのパリパリをとれやすいように少しはがす。フライパンを皿で抑えて、くるっと回して、皿に餃子を乗せる。

☆餃子のタレ☆
調味料を混ぜるだけです！ラー油をお好みで付け加えて食べます！