思いつきエスニックビネガー

KauaiMai
KauaiMai @cook_40165403

餃子のタレやカレーの隠し味に!
このレシピの生い立ち
タイの赤唐辛子が沢山あったので作ってみました

思いつきエスニックビネガー

餃子のタレやカレーの隠し味に!
このレシピの生い立ち
タイの赤唐辛子が沢山あったので作ってみました

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材料

  1. 赤唐辛子 10本位
  2. 黒胡椒 粒のまま 20粒位
  3. 八角 1〜2個
  4. ニンニク 1かけ
  5. マスタード 小さじ1
  6. ドライジンジャー 2、3枚
  7. ればレモングラス 1枚
  8. 千鳥酢 200cc
  9. RedWineSeaSalt 1かけ
  10. 実山椒 10粒位

作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス、赤唐辛子はそのまま

  2. 2

    びんにスパイスを全て入れて、千鳥酢を注ぐ

  3. 3

    1日一回混ぜて、冷暗所に置いて保存する。一週間位で出来上がり!

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