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思いつきエスニックビネガー-レシピのメイン写真

思いつきエスニックビネガー

KauaiMai
KauaiMai @cook_40165403

餃子のタレやカレーの隠し味に!
このレシピの生い立ち
タイの赤唐辛子が沢山あったので作ってみました

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材料

  • 赤唐辛子 10本位
  • 黒胡椒 粒のまま 20粒位
  • 八角 1〜2個
  • ニンニク 1かけ
  • 粒マスタード 小さじ1
  • ドライジンジャー 2、3枚
  • あればレモングラス 1枚
  • 千鳥酢 200cc
  • RedWineSeaSalt 1かけ
  • 実山椒 10粒位
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス、赤唐辛子はそのまま

    • 思いつきエスニックビネガー作り方1写真
  2. 2

    びんにスパイスを全て入れて、千鳥酢を注ぐ

    • 思いつきエスニックビネガー作り方2写真
  3. 3

    1日一回混ぜて、冷暗所に置いて保存する。一週間位で出来上がり!

    • 思いつきエスニックビネガー作り方3写真
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KauaiMai
KauaiMai @cook_40165403
2014/06/18 02:52に公開

このレシピのキーワード

エスニック 八角 にんにく レモン 山椒 トウガラシ しょうが

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