なすとミンチボールの揚げびたし
ひむとも @cook_40044026
なすびが美味しい時期は是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
立派ななすびが手に入りました。鶏ミンチは、だいたい常備しております。この頃野菜が豊富で、ありがたい限り。『揚げ物ばっかりイヤだ((+_+))』と言っていた息子が大絶賛でした。
なすとミンチボールの揚げびたし
なすびが美味しい時期は是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
立派ななすびが手に入りました。鶏ミンチは、だいたい常備しております。この頃野菜が豊富で、ありがたい限り。『揚げ物ばっかりイヤだ((+_+))』と言っていた息子が大絶賛でした。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびはヘタを落として、５～６ｃｍに切り、縦４つに切る（一口大の乱切りで十分）。
-
- 2
片栗粉をまぶし、揚げる。中火より少し強めの火で１分３０秒ぐらい。
-
- 3
玉ねぎは半分に切り、縦にスライスし、横向きにも切っていく。粗目のみじん切りが出来る。
-
- 4
●の材料を全て、ボウルに入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。
-
- 5
ミンチボールを大きめのスプーンですくい落としあげしていく。強火より弱い火で４～６分。その間、上下ひっくり返したりする。
-
- 6
なすびとミンチボールを皿に盛り、めんつゆをかけていただく。
-
コツ・ポイント
揚げる時、気を付けてください。ミンチボールはあまり大きくせず、なすびと同じで一口大くらいが適当です。
つくれぽ
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