夏バテ対策‼しそジュース＆しそソーダ♪
たぬぴぃ★ @cook_40055595
夏バテ対策‼にお勧めです‼
赤しそが出回っている間…♪
簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
十数年前、友人に教えてもらい…！
夏バテ対策にgood!メニューです‼
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アプリでひらく作り方
- 1
赤しその葉を摘んで良く洗って水切り置く。
- 2
★しそジュース原液を作ります。
ホーロー鍋に分量の水を入れ沸騰したら1.のしその葉を数回に分けて入れていきます。 - 3
2.を5分位煮出します。
＊葉の色が落ちて黒緑色ですが…安心してして！ - 4
ボールにザルを置いた中に、3.の葉をすくい入れます。
木べらで葉の汁を押してしぼります。 - 5
4.のボールにしぼり出た汁を3.の鍋に入れる。
合わせたら火にかける。 - 6
5.に砂糖を加えて煮溶かす。
砂糖が完全に溶けたら火を止め、クエン酸を入れて良く混ぜ合わせる。 - 7
冷めたら煮沸消毒したびんに詰めて冷蔵庫で保存！
- 8
★しそジュース！
グラス1/4位までしそジュース原液を入れ、氷と水を注ぐ。 - 9
★しそソーダ！
グラス1/4位までしそジュース原液を入れ、氷と無糖炭酸水を注ぐ。
コツ・ポイント
＊クエン酸を使うのでので、鍋は、ホーロー製を…！
＊クエン酸…10ｇを以下に変えても。
◎酢…1カップ
◎レモン果汁…2個
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902834
