たまねぎ、にんじん、ニンニクは細かくみじん切りにします。

鍋にオリーブオイル適量をひき、ニンニクをいれ、香りをだし、次に玉葱、にんじんを炒めます。

玉葱があるていど炒まったら、合い挽き肉を入れ軽く塩コショウし更にいためます。

ホールトマト、水を入れ、トマトを潰しながら、他の調味料を入れて弱火で約３０分～ほど煮詰めます。

火が強いと飛ぶので注意を、最終塩コショウなどで味の調整をしてお好みのパスにかけ出来上がり。

我が家ではいつも温泉卵か、ゆで卵のみじん切りをトッピングして、パルメザンチーズをたっぷりかけ頂きます。