ルーを使わない夏野菜とチキンのカレー
植野利幸シェフ @cook_40055315
シェフが作るカレールーを使わないチキンと夏野菜とトマトのヘルシーカレーです。
とても簡単でカロリーも低いカレーです。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
ルーを使わない夏野菜とチキンのカレー
シェフが作るカレールーを使わないチキンと夏野菜とトマトのヘルシーカレーです。
とても簡単でカロリーも低いカレーです。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダオイル半分をフライパンに入れガーリックとしょうがを入れて少し火を入れ香りを出してオニオンを入れて3分ほど炒めます
-
- 2
チキンを入れてソテーし火を入れます。
-
- 3
別のフライパンで同時進行で野菜を強火で炒めます。
２分ほど強火で炒めてダイストマトと香辛料を入れて火を入れます。 -
- 4
チキンと野菜を一緒にしてまだ野菜の歯ごたえが残る程度で仕上げます。
-
- 5
塩を味を見ながら入れます。香辛料が足らなければここで入れます。
- 6
これで仕上がりです。野菜とトリむねとトマトなのでかなりカロリーは低めです。
- 7
温かくても冷やしてもOK
ご飯にもパンにも合います。オードブルやカナッペにしても美味しいです。 -
- 8
パスタソースでもいけますよね。
コツ・ポイント
通常の黄色いカレーは基本的に３種の香辛料で出来ます。
1 カレーの色を付けているのがターメリック
2 カレーのあの香りはクミン
3 カレーの辛味はレッドチリペッパー（粉状の鷹の爪）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902924
