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騙されたと思って 真っ黒牛肉焼き
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騙されたと思って 真っ黒牛肉焼き-レシピのメイン写真

騙されたと思って 真っ黒牛肉焼き

濡れたアンパンマン
濡れたアンパンマン @cook_40252819

なにこの黒い物体。喰えるの〜? といった人が食べて驚く美味しさですwおつまみですが幼児にも好評
このレシピの生い立ち
豚バラや鶏皮をカリカリに焼くのが好きなので、牛でも出来るだろうと思って

なにこの黒い物体。喰えるの〜? といった人が食べて驚く美味しさですwおつまみですが幼児にも好評
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豚バラや鶏皮をカリカリに焼くのが好きなので、牛でも出来るだろうと思って

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騙されたと思って 真っ黒牛肉焼き

濡れたアンパンマン
濡れたアンパンマン @cook_40252819

なにこの黒い物体。喰えるの〜? といった人が食べて驚く美味しさですwおつまみですが幼児にも好評
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豚バラや鶏皮をカリカリに焼くのが好きなので、牛でも出来るだろうと思って

なにこの黒い物体。喰えるの〜? といった人が食べて驚く美味しさですwおつまみですが幼児にも好評
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材料

  1. 牛肉カレー用 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに肉を置いて弱火で点火。終始弱火で焼いていきます。物凄く時間がかかります。

    • 騙されたと思って 真っ黒牛肉焼き作り方1写真
  2. 2

    紙で脂を吸い取りつつ様子見。なんかいい感じになってきたかも〜と思ったら味見してみてください。

    • 騙されたと思って 真っ黒牛肉焼き作り方2写真
  3. 3

    焼き過ぎると豚バラや鶏皮と違ってカリカリにならず粉末になってしまいます。味見と脂の出具合で終了を判断。

  4. 4

    最後に味付け。醤油をひとまわし、焦がして絡めて完成〜。

コツ・ポイント

時間がかかって脂も大量に出ます。キャンプのときにこれ作るといいかも。
牛は半生か煮込むかだったけどじっくり弱火で焼くのもアリでした!

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濡れたアンパンマン
濡れたアンパンマン @cook_40252819
2014/06/15 11:16に公開
宮城県人です。
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