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海老とズッキーニのオムレツ~トマトソース
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海老とズッキーニのオムレツ~トマトソース-レシピのメイン写真

海老とズッキーニのオムレツ~トマトソース

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

海老とズッキーニと卵とトマトソースがとてもよく合います
このレシピの生い立ち
いつもなら挽き肉でするのですが、海老がたくさん冷凍庫にあるので、何か出来ないか、と思い、畑で次々なるズッキーニと合わせてみました。

海老とズッキーニと卵とトマトソースがとてもよく合います
このレシピの生い立ち
いつもなら挽き肉でするのですが、海老がたくさん冷凍庫にあるので、何か出来ないか、と思い、畑で次々なるズッキーニと合わせてみました。

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海老とズッキーニのオムレツ~トマトソース

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

海老とズッキーニと卵とトマトソースがとてもよく合います
このレシピの生い立ち
いつもなら挽き肉でするのですが、海老がたくさん冷凍庫にあるので、何か出来ないか、と思い、畑で次々なるズッキーニと合わせてみました。

海老とズッキーニと卵とトマトソースがとてもよく合います
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材料

4人分
  1. 〇卵 5個
  2. 〇牛乳 大さじ1
  3. 〇塩麹 大さじ1
  4. 〇みりん 大さじ1
  5. 海老 10尾
  6. ズッキーニ 1本
  7. 塩、こしょう 少々
  8. ケチャップ 適量
  9. ●カットトマト缶詰 2分の1
  10. ●オリーブオイル 適量
  11. ●あらぴき黒こしょう 少々
  12. ●塩 少々
  13. ●砂糖 大さじ1
  14. ●にんにくのすりおろし ひとかけぶん
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作り方

  1. 1

    〇印で溶き卵を作ります。

  2. 2

    ●を煮詰めて、トマトソースをつくります。

  3. 3

    ズッキーニ破砕の目に、海老は食べやすい大きさに切り、炒めます。

  4. 4

    塩、こしょう、ケチャップで味付けします。少しの水とき片栗粉でとろみをつけて、扱いやすいようにしておきます

  5. 5

    卵を焼きます。ふんわりさせるために、少し菜箸でかき混ぜてください。

  6. 6

    ある程度火が通ったら、4をのせて巻きます。

  7. 7

    トマトソースをかけ、あればパセリを散らして、完成です。

コツ・ポイント

卵がうまく巻けなくても、トマトソースでかくしてしまえば大丈夫。

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★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
2014/06/22 09:10に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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