★の材料をすべてボウルに入れ、手で混ぜ合わせる。

むね肉は食べやすい大きさで削ぎ切り。

別のボウルにむね肉を入れ、片栗粉をまぶす。

今回使った、うどんスープ。

鍋に水とスープの素を入れ、沸騰させ、1の団子と３のむね肉を少しずつ入れていき、あくはその都度すくい取っていく。