とりもも肉を炒め、ある程度火が通ったら、人参を加え炒める

火が通ったら、ひじきを加え、しょうゆ、だし汁、砂糖、酒を加えたのち、ひたひたより少し少なめの水を加え、強火で煮立てる

沸騰したら火を少し弱め、煮汁後少なくなるまでさらに煮込む

火を止め、冷ます間に、水菜と大葉を適度なサイズに切り、枝豆を準備しておく

ボウルに、3と4を合わせ、青じそドレッシング、しそ、白ごまを加え和えて出来上がり。

そのままでも一品おかずとして美味しいですが、ほかほかの白ご飯の上にに乗せて召し上がっても美味です♪