ブルーベリーのレアチーズケーキ
suesato @cook_40270697
ヨーグルトたっぷりで爽やか。
生地もデコレーションもブルーベリーで。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのシロップ漬けの瓶詰めがセールだったので。
最近作った、おーたんmammaさんの『桃のお花のレアチーズケーキ』を参考にさせて頂きました。
ブルーベリーのレアチーズケーキ
ヨーグルトたっぷりで爽やか。
生地もデコレーションもブルーベリーで。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーのシロップ漬けの瓶詰めがセールだったので。
最近作った、おーたんmammaさんの『桃のお花のレアチーズケーキ』を参考にさせて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
・ビスケットを粉状になるまで砕く。
・クリームチーズを常温に戻しておく。 - 2
① 粉にしたビスケットに溶かしバターを加え、こねるようによく混ぜ合わせる。
- 3
② 型の底に①をキッチリ敷きつめ、スプーン等で押し固める。
ラップをして冷蔵庫で休ませておく。 - 4
③ 柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器でよーくすり混ぜる。
- 5
④ ◇ゼラチンを◇シロップでふやかしておく。
- 6
⑤ ◎を全部ミキサーなどで混ぜる。ブルーベリーは形が残ってもOK。
④もレンジで溶かして混ぜ合わせる。 - 7
⑥ ③と⑤を混ぜ合わせ、②で冷やしておいた型に注ぎ入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 8
⑦ ⑥が固まったら◆ゼラチンを水大さじ2でふやかしておく。レンジでとかし、◆シロップに加え混ぜる。
- 9
⑧ ケーキの表面に◆ブルーベリーを散らす。⑦を静かに注ぎ入れ、ゼリーが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
③の時、よーく混ぜるほど出来上がりが軽くなるみたいです。写真はビスケットが粗くてポロボロに(T_T)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19903534
