フルーツ缶詰の実と汁を分けます。汁は捨てないように注意してください。

飾り用にフルーツをスライスします（パイナップル缶はそのまま）。ケーキ型にバターを塗り、スライスしたフルーツを並べます。

残りのフルーツは、一口大に切ります。

卵・牛乳・サラダ油・フルーツ缶の汁・ホットケーキミックス・ブランデーを混ぜます。

生地が粉っぽくなくなったら、刻んだフルーツを混ぜます。スライスチーズも細かくちぎりながら入れて混ぜてください。

オーブンを180℃に温めます。ケーキ型に生地を流し込み、型を軽く叩いて空気を抜きます。

オーブンの予熱が完了したら、生地を入れ45～60分程度焼きます。

焼き上がりは、竹ぐしをさしてベトベトの生地がついてこなくなったら完成です。