ちび丸くん（椎茸）の佃煮風✿
薄荷パン @cook_40049914
お買い得なちび椎茸を、蜂蜜と醤油と酒で煮ました♪佃煮ほど辛くなく食べやすいです♡
蜂蜜でこく旨てりてり～✿
このレシピの生い立ち
「ちび丸くん」可愛くて大好き♪
佃煮だけでなく、炒めたりしても美味しいです。
ちび丸くん（椎茸）の佃煮風✿
お買い得なちび椎茸を、蜂蜜と醤油と酒で煮ました♪佃煮ほど辛くなく食べやすいです♡
蜂蜜でこく旨てりてり～✿
このレシピの生い立ち
「ちび丸くん」可愛くて大好き♪
佃煮だけでなく、炒めたりしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
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材料はこれに醤油と酒だけ。とってもシンプルです。
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- 2
今回使った椎茸は「ちび丸くん」
産直で時々見かけるミニサイズの椎茸です。安くてお得♪ -
- 3
椎茸はこんな大きさ。卵は比較に置いてます。
椎茸は軸の先端の黒くなった所だけ切る。
生姜は繊維に沿って千切り。 -
- 4
フライパンに☆を入れ煮立てる。
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- 5
椎茸を入れ軽く混ぜ、落とし蓋と蓋をし、弱火で10～15分程度煮る。（落とし蓋はホイルやペーパーでOK）
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- 6
時々混ぜると良いです。
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- 7
煮汁が少し残る程度で火を止め、そのまま冷ます。
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- 8
ふっくら艶々の仕上がり。
冷蔵保存で4～5日のうちに消費しましょう。 -
- 9
ご飯のお供、唐辛子ふっておつまみに、混ぜご飯やお寿司にetc…色々使えます♪
コツ・ポイント
・煮汁少ないですが、椎茸から水分が出るので大丈夫です。
・煮詰めすぎないように。少し煮汁を残して、冷める間に椎茸に吸わせると、とても美味しくなります。
つくれぽ
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