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たまねぎのサワーカレー
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たまねぎのサワーカレー-レシピのメイン写真

たまねぎのサワーカレー

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

具は玉ねぎだけなのに豊かな味わい!煮込み時間も短めでとっても簡単、手軽に作れてご飯が進む、さっぱりコクありのカレーです♪
このレシピの生い立ち
水を使わずにたっぷりの玉ねぎだけで作る、玉ねぎのコクと甘みがぎゅっと詰まったカレーです!「ミツカン 穀物酢」のさっぱりとした酸味が味を引き締めて、シンプルな素材で十分なおいしさにしてくれます♪

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

具は玉ねぎだけなのに豊かな味わい!煮込み時間も短めでとっても簡単、手軽に作れてご飯が進む、さっぱりコクありのカレーです♪
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材料

2人分
  • ミツカン 穀物酢 大さじ1
  • 玉ねぎ 2個(400g)
  • ご飯 2人分
  • 【A】
  • カレー粉 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/3
  • ローリエ(あれば) 2枚
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作り方

  1. 1

    今回は「ミツカン 穀物酢」を使います。

    • たまねぎのサワーカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは半分をすりおろし、もう半分を乱切りにする。

    • たまねぎのサワーカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、穀物酢、【A】を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。

    • たまねぎのサワーカレー作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら弱火にし、10分程玉ねぎがやわらかくなるまで煮込む。

    • たまねぎのサワーカレー作り方4写真
  5. 5

    器にご飯を盛り、<4>をかける。

コツ・ポイント

玉ねぎをすりおろすときに、涙が出て大変な場合は、すりおろす1〜2時間程前に冷蔵庫に入れてよく冷やしておくか、電子レンジに30秒程かけてからすりおろすと、目にしみにくくなります。煮込むときにローリエを加えると、風味がよくなるのでオススメです!

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
2014/07/21 00:55に公開
毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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このレシピのキーワード

カレー カレー粉 玉ねぎ ご飯

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