たまねぎのサワーカレー
ミツカンお酢 @cook_40038444
具は玉ねぎだけなのに豊かな味わい！煮込み時間も短めでとっても簡単、手軽に作れてご飯が進む、さっぱりコクありのカレーです♪
このレシピの生い立ち
水を使わずにたっぷりの玉ねぎだけで作る、玉ねぎのコクと甘みがぎゅっと詰まったカレーです！「ミツカン 穀物酢」のさっぱりとした酸味が味を引き締めて、シンプルな素材で十分なおいしさにしてくれます♪
たまねぎのサワーカレー
具は玉ねぎだけなのに豊かな味わい！煮込み時間も短めでとっても簡単、手軽に作れてご飯が進む、さっぱりコクありのカレーです♪
このレシピの生い立ち
水を使わずにたっぷりの玉ねぎだけで作る、玉ねぎのコクと甘みがぎゅっと詰まったカレーです！「ミツカン 穀物酢」のさっぱりとした酸味が味を引き締めて、シンプルな素材で十分なおいしさにしてくれます♪
作り方
- 1
今回は「ミツカン 穀物酢」を使います。
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- 2
玉ねぎは半分をすりおろし、もう半分を乱切りにする。
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- 3
玉ねぎ、穀物酢、【A】を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。
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- 4
煮立ったら弱火にし、10分程玉ねぎがやわらかくなるまで煮込む。
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- 5
器にご飯を盛り、<4>をかける。
コツ・ポイント
玉ねぎをすりおろすときに、涙が出て大変な場合は、すりおろす1〜2時間程前に冷蔵庫に入れてよく冷やしておくか、電子レンジに30秒程かけてからすりおろすと、目にしみにくくなります。煮込むときにローリエを加えると、風味がよくなるのでオススメです！
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