ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜて、豆乳（牛乳）とバニラエッセンスを入れて再びよく混ぜる。

①をバット等に流し入れ、車麩を並べる。
時々びっくり返して、3時間〜一晩漬けておく。
(私、一晩冷蔵庫で寝かせます)

焼く前に一度ひっくり返して、フライパンにバターを入れ、中火〜弱火で②の両面に少し焦げ目が付くくらい焼く。

③にはちみつやジャムをたっぷり掛けて完成です。
☆写真は、蜂蜜とジャムを掛けています。

同じ要領で、パンのフレンチトーストもつくれます。その際、パンは厚めが美味しいです。