♪以外の材料をＨＢにセットして生地作りコースで捏ねます。季節により牛乳は（冬）人肌に温め、（夏）冷えたまま使います。

ＨＢで捏ね一次発酵を様子を見ながら４０～６０分します。一次発酵を終えたらパンマット等に取り出し１０分ベンチタイム。

ベンチタイム終了後、生地を２０×２０㎝に伸ばしメイプル粒ジャムを散らし端からくるくると丸め綴じ目をしっかり閉じます。

乾燥しないよう霧吹きを遠くからかけ,
約２倍の大きさになるまで２次発酵します。

発酵したらオーブンを１８０度に余熱します。その間に生地の上から茶漉しで強力粉か上新粉を振って数本クープを入れます。

※メイプルシュガーをお砂糖に代えても作れます！粒ジャムも入れずに作ればミルクハースになります♬

※粒ジャムは捏ね上げの直前に生地に混ぜ込んでもＯＫです。
混ぜ込んだ方が均一になるようです。お好みで♪