お弁当に◇魚ニソ卵まき
min0614 @cook_40051436
お弁当に「！」と彩りを…と思ってやってみたら可愛いの♡
このレシピの生い立ち
毎朝妹のお弁当づくりに励んでいた頃。海苔を巻き込んだ卵を焼いたら、「可愛い(色)のがいい」といわれ工夫したのがきっかけ。ウインナーなども巻きましたが、色合いの可愛さは断然魚ニソの方が上。久しぶりに帰省した妹に作って、ついでにレシピup。
アプリでひらく作り方
- 1
魚肉ソーセージを、包装から取り出す。卵焼き用のフライパンの短い辺の長さに合わせて切っておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、砂糖、顆粒だしを入れてよく混ぜる。
白身のコシをしっかり切っておく。 - 3
卵焼き用のフライパンを熱し、クッキングペーパーに含ませた油を薄く塗ってから卵の1/3量を流す。
- 4
卵がふつふつとしてきたら気泡を菜箸で潰し、卵が半熟のうちに魚肉ソーセージを載せて巻く。
- 5
卵の巻き終わりを巻き込むように、さらに1/3量の卵をフライパンに流し入れ、同様に巻いていく。
- 6
さらに、残りの1/3量も流し入れ、同様に巻いていく。
- 7
温かいうちにラップで巻き、人肌まで冷ます。
多少上手く巻けなくても。これでリカバーできます♡ -
- 8
勿論ここで、可愛い形に成型(笑)することも可能ですよ♫
- 9
食べやすい大きさに切り分けて完成。
- 10
切れ端になった魚肉ソーセージは、他のおかずで生かしてくださいね。
minは、小さく切ってポテサラなどに入れちゃいます。
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