ブルーベリーヨーグルトのシフォンケーキ
みにさき @cook_40270734
卵2個で出来ます！！ヨーグルトを使用しているからヘルシー(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
コレステロールの高い父の誕生日に、出来るだけヘルシーなケーキを作りたくて試行錯誤しました。
ブルーベリーヨーグルトのシフォンケーキ
卵2個で出来ます！！ヨーグルトを使用しているからヘルシー(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
コレステロールの高い父の誕生日に、出来るだけヘルシーなケーキを作りたくて試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個を卵黄と卵白に分けてボールに割り入れる。卵白のボールは冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
卵黄の入っているボールにサラダ油、ブルーベリージャム、プルーン、ヨーグルトとふるいにかけた薄力粉を入れ、よく混ぜる。
- 3
卵白の入っているボールに砂糖の半量を入れ、ハンドミキサーで高速に混ぜる。
- 4
大体混ざってきたら、砂糖の残りを入れ角が立つまでハンドミキサーで混ぜる。(ボールを逆さまにしても落ちないくらい)
- 5
オーブンを170℃で予熱開始。
泡立てた卵白の1/3を②の卵黄の入っているボールに入れ、泡を潰さないように混ぜる。
- 6
混ぜ合わさったら残りの卵白も追加し、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。
- 7
型に入れて180℃のオーブンで20分→続けて160℃のオーブンで10分焼く。
- 8
焼きあがったら型ごと逆さまに冷ます。
覚めたら型からはずして冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
コツ・ポイント
とにかくメレンゲをふんわり作るのが大事！
卵白を冷やして、出来るだけ手早く泡立てて下さいね☆
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