作り方
- 1
★タルト生地の材料全てをFPに入れ混ぜる
しばらくするとひとまとめになります。 - 2
ひとまとめになったらラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 3
中フライパンにクッキングシートをセットしてタルト生地をしく。フォークで穴を空ける。
- 4
インダクでプレート180度で15分タルト生地のみ空焼きする。
- 5
焼き上がったら、側面の生地が崩れてる場合があるので確認し、スプーンなどで張り付ける。
- 6
☆プリン生地
牛乳・生クリーム・砂糖を鍋に入れ、インダク保温65度で砂糖を溶かしながら温める。 - 7
卵をボールで溶き、6の鍋に濾しながら入れる。
- 8
ゆっくり混ぜ合わせ、さらに濾しながらタルトに注ぎ込む。
- 9
インダクプレート170度で30分焼く。
(竹串で刺してみてプリン液が出てこなければOKです!) - 10
お好みでデコレーションしてください。
コツ・ポイント
タルト生地を空焼きすると側面が崩れやすいです。今後改良してレシピ更新したいと思います☆
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