材料：にんにくは包丁で潰し薄切り、ソーセージ・トマトは細かく切る。鷹の爪は種を抜く。パスタを茹で始める。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、1分したら鷹の爪を加え1分炒める。

にんにくが色づき香りが立ったら中火にして挽肉を加え炒める。肉の色が変わったらソーセージを加え炒める。

1分炒めチリペッパー・トマトを加え炒めワインを入れ沸騰したら30秒煮立てた後、弱火で2分煮る。

パスタの煮汁を大さじ3を加え味見して塩胡椒を加減し、パスタを入れ混ぜ、オリーブオイル（分量外）をかけて食卓へ。