春雨で坦々麺風！簡単☆坦々はるさ麺

春雨で坦々麺風！簡単☆坦々はるさ麺-レシピのメイン写真

春雨で坦々麺風！簡単☆坦々はるさ麺

アースター @cook_40257329

お手軽ランチにも晩御飯のお供にもお夜食にも冷やしても♪春雨なのでスープまで完食しても罪悪感は薄い･･･かも。
このレシピの生い立ち
元々もっと手間の掛かる工程で作るラーメンのレシピだったのですが、手抜き度UPカロリーDOWNの春雨スープに生まれ変わりました。

お手軽ランチにも晩御飯のお供にもお夜食にも冷やしても♪春雨なのでスープまで完食しても罪悪感は薄い･･･かも。
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春雨で坦々麺風！簡単☆坦々はるさ麺

アースター @cook_40257329

お手軽ランチにも晩御飯のお供にもお夜食にも冷やしても♪春雨なのでスープまで完食しても罪悪感は薄い･･･かも。
このレシピの生い立ち
元々もっと手間の掛かる工程で作るラーメンのレシピだったのですが、手抜き度UPカロリーDOWNの春雨スープに生まれ変わりました。

お手軽ランチにも晩御飯のお供にもお夜食にも冷やしても♪春雨なのでスープまで完食しても罪悪感は薄い･･･かも。
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材料

2人分

緑豆春雨 50～60ｇ
以下スープ
練りゴマ(白) 大さじ２
鶏がらスープの素大さじ１
オイスターソース大さじ１
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
みりん小さじ２
熱湯３００ｃｃ
豆乳２００ｃｃ
以下肉味噌
豚ひき肉 100～150ｇ
にんにく(チューブ) ３センチくらい
しょうが(チューブ) ３センチくらい
豆板醤小さじ１
甜麺醤大さじ１
醤油大さじ１
砂糖小さじ２
調理酒大さじ１
小ねぎ・わけぎ・白髪ねぎ等少々
ラー油お好みで

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作り方

1

緑豆春雨は表示通りに茹でておく。
（冷やし坦々にする場合は冷水に取って置きます。）
2

スープの材料を溶かし混ぜ温める。
（冷やしの場合は冷蔵庫で冷やしてね！）
3

肉味噌の材料を全部混ぜて炒める。
4

器にスープ、水切りした緑豆春雨、上に肉味噌を盛り、刻んだネギ、お好みでラー油をトッピングしたら出来上がり♪
5

2015/02/10「坦々」の人気検索でトップ10入りしました☆感謝☆

コツ・ポイント

子供が食べられるように辛さ控えめレシピになっています。
辛いのがお好きな方は豆板醤と甜麺醤の割合を調節して下さい。

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アースター @cook_40257329

2014/06/18 13:14に公開

(〃＾o＾〃)

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担々麺豆乳わけぎ肉味噌豚ひき肉にんにく酒こねぎねりごましょうが

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