冷奴 ～ﾏｸﾞﾛの山かけ風～
みい833 @cook_40082632
暑い日に！おつまみに！あと1品に！
ランチに！このまま丼にしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
立ち呑み屋さんに連れて行ってもらった時に
こんな感じの冷奴がメニューにあり、美味しかったので。
冷奴 ～ﾏｸﾞﾛの山かけ風～
暑い日に！おつまみに！あと1品に！
ランチに！このまま丼にしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
立ち呑み屋さんに連れて行ってもらった時に
こんな感じの冷奴がメニューにあり、美味しかったので。
作り方
- 1
しょうゆ（大さじ1位）にわさび少量を入れて混ぜ、1.5cm位の角切りにしたマグロに味をからめて10分位おく。
-
- 2
長いもは皮をむいて一度酢水につけてから下ろし器ですり下ろし、大葉は千切りにする。
-
- 3
豆腐は水気をきり、器に盛り付け、長いも、マグロ、大葉を盛り付ける。
-
- 4
食べる時に更にしょうゆを垂らす。
コツ・ポイント
長いもは皮をむいてから、酢水につけました。山芋の時もそうしてるので。
ぶつ切りのマグロは更に切っています。
お豆腐は絹or木綿どちらでも！
似たレシピ
-
-
-
山かけヅケまぐろ・納豆冷や奴のタパス 山かけヅケまぐろ・納豆冷や奴のタパス
山かけヅケまぐろをメインに、生わかめ載せ冷や奴と納豆を加え、ぶなしめじのオイル炒めも加えた、オールスターのタパス。
-
-
-
-
まぐろのミルフィーユ山かけ 山かけ丼にも まぐろのミルフィーユ山かけ 山かけ丼にも
鮪の刺し身とネギトロ、とろろと千切りにした長芋をミルフィーユに。いろんな食感が楽しい山かけです。ごはんにのせて丼も美味。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19866057
