☆簡単手作りところてん☆
うかたまごはん @cook_40086012
夏バテに！
天草から作ったところてんは美味しくてヘルシーで食欲のない日もツルツル食べられます(^o^)/
このレシピの生い立ち
実家で天草が採れるため夏の定番メニューです(*^^*)
☆簡単手作りところてん☆
夏バテに！
天草から作ったところてんは美味しくてヘルシーで食欲のない日もツルツル食べられます(^o^)/
このレシピの生い立ち
実家で天草が採れるため夏の定番メニューです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
天草を水で洗います。
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- 2
大きめの鍋に1と水を入れて火にかけます。
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- 3
沸騰したらお酢を入れて火を弱め、20分程煮込みます。(この時吹き零れやすいので注意して下さい。)
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- 4
20分煮込んだら火を止め、10分程蒸らします。布巾などで液体を越します。
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- 5
平らな容器(今回はバットにしていますがお土産で貰ったお菓子の缶もちょうどいい大きさです)に4を移し冷蔵庫で冷し固めます。
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- 6
たれを作ります！たれはお好みで。
家ではいりこと昆布、鰹節でだしをとり、醤油とみりんで味付けしたたれをかけています。 -
- 7
適当な大きさに切ってところてん付きで付きたれをかける。
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- 8
刻んだネギとごまを散らして完成です♪
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コツ・ポイント
材料はところてんと水とお酢だけ！簡単で特にコツはありません。しいて挙げるなら吹き零れた湯は天草が溶けて熱いので火傷に注意することと5の過程で泡の固まりができやすいのでできたらスプーンで掬って取り除くと固まった時にきれいに仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904475
