※オーブンを170℃に予熱
♪プレーンクッキー♪
バターを室温に戻し、マヨネーズ状になるまで練る。

砂糖を入れ、よくすり混ぜる。

卵黄を少しずつ入れ、さらに混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ、まとめる。生地を2cmくらいの棒状にし冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

♪ココアクッキー♪
3まで一緒で構いません。4で薄力粉を入れるところを薄力粉とココアに変えるだけです。

生地を合わせたら冷蔵庫でまた30分寝かせる。

寝かせたら、生地を0.5mm〜1cmの厚さに切り、天板に並べる。6の写真参照。

予熱したオーブンで15分〜20分焼く。焼き加減を見て自分で調節してもいいです。

焼き上がったら網などの上にのせて、冷まして完成です！！