ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取る。

スプーンでひき肉をすくい、ピーマンに詰める。

熱したフライパンで肉の部分を下にして焼く。焼き目が付いたら、水を少量差し蓋をして数分蒸し焼きにする。

火が通ったら器に盛り、ポン酢をかけて完成。