鶏胸肉は観音開きで厚さを均等にし、フォークでぶすぶす穴を空けまくる
→半分にカット（2人分なので）

両面に塩胡椒を振りかける

フライパンにオリーブオイルを熱し、皮面から焼く→フチが白っぽくなってきたら裏返して、火を弱め中まで火を通す

トースターのトレイにホイルを引き、焼いた鶏肉を乗せてマスタードを塗り、パン粉を掛ける

パン粉がおいしそうな色になったら出来上がり！