生マグロの解体ショーで新鮮な血合いをget.
せっかくなので生で頂きました。
味はまるで馬刺し！
このレシピの生い立ち
お店の人から教えてもらいました。
見た目はイマイチですが、鮮度が良ければ臭みもなく、美味でした〜。