夏に爽やか☆梅ジュース
子どもから大人まで楽しめる、爽やか健康ドリンク！
このレシピの生い立ち
義父母に教わったレシピで、今年初めて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓶を綺麗に洗い、ホワイトリカーなどで消毒し、乾かします。※今回の瓶には、耐熱でないため熱湯消毒不可と書いてありました。
-
- 2
梅を流水で丁寧に洗い、へたを爪楊枝や竹串などでとります。
-
- 3
エキスを出しやすくするため、数ヶ所包丁で切れ目を入れます（傷んでいるところはとる）。キッチンペーパー等で水気をとります。
-
- 4
瓶に梅を入れ、上から上白糖を入れます。お酢or焼酎も入れます。
-
- 5
冷暗所で保存を。毎日少しずつ瓶を振るとよりジュースになりやすくなります。2ヶ月程で飲み頃に。ソーダ割りなど、お好みで。
- 6
仕込んで1週間の梅ジュースです。こんなにジュースが出てきました。
-
- 7
6/19、新着レシピランキング第3位、どうもありがとうございますm(_ _)m
ちなみに、仕込んで10日後の様子です。 -
- 8
2014.8.3 材料を追加しました。カビ防止のためです。
コツ・ポイント
瓶は内蓋のついたものがよいです。
定期的に内蓋を開けて、空気を抜いた方がよさそうです。
梅ジュースに使う梅は、多少傷んでいても大丈夫です。
梅を洗った後、一度凍らせるとよいと言う人もいるようですが、今回は凍らせずに作っています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904623
